L'été bat son plein et vous n'avez qu'une seule envie : organiser des barbecues ? C'est tout à fait normal, été et soleil riment avec grillades et viandes ou même poisson. Mais pour allumer un barbecue avec du bois, attention à ne pas choisir n'importe quelle essence. Aujourd'hui on vous donne toutes nos astuces pour devenir le roi ou la reine de la braise.
Il existe de multiples essences de bois et tous ne s'emploient pas de la même façon. Pourquoi ? Car chaque catégorie d'essence se consume différemment. Les résineux par exemple sont parfaits pour allumer un barbecue car ils brûlent vite et produisent beaucoup de chaleur, en revanche on ne les recommande pas pour le chauffage.
Il existe en fait 3 groupes de bois classés selon leur rendement calorifique :
Dans un précédent article paru sur notre site, nous vous expliquions qu'il existe des méthodes pour allumer un barbecue. Et parce qu'un rappel ne fait jamais de mal, les voici :
Selon le bois que vous ajoutez, votre viande prendra un goût particulier. Mais quelles essences choisir ? Voici un petit récapitulatif :
Certaines sont à éviter quand on cuisine au barbecue comme les conifères (pin, sapin, cèdre, le sequoia, l'épinette et le cyprès. De même que l'orme, l'eucalyptus et le sycomore. Concernant les résineux, ils sont recommandés pour l'allumage car ils risquent de vous rendre malade.
Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétir et de bons barbecues ! Pour commander votre bois de chauffage dès cet été afin d'anticiper la saison fraîche cliquer ici !
Nous nous engageons à vous fournir les meilleurs conseils et recommandations pour vous accompagner dans vos choix et dans votre vie quotidienne.
Pour plus de renseignements sur nos produits, n’hésitez pas à nous contacter !
| L’administrateur du site est actuellement en ligne! |
