Qu’ils soient feuillus ou résineux, gros bois ou petits bois, les arbres sont récoltés en deux étapes : la coupe puis le débardage.
La coupe consiste à faire tomber l’arbre en maitrisant sa direction de chute. Cette phase peut être réalisée par un bûcheron et sa tronçonneuse (abattage manuel) ou par une machine (abattage mécanisé). Le choix entre ces deux techniques est lié à la taille des arbres : les machines ne peuvent opérer qu’en dessous d’un diamètre précis.
La coupe des résineux en Nouvelle-Aquitaine est presque entièrement mécanisée puisque ces bois sont récoltés le plus souvent à des âges et donc des dimensions raisonnables. Seuls les gros bois résineux comme les arbres en bordure de parcelle nécessitent l’intervention d’un bûcheron.
Les feuillus sont quant à eux plus difficiles à « mécaniser » : leurs dimensions plus importantes et la taille des branches compliquent la tâche des machines.
Une fois coupée et ébranchée, la grume est débitée selon un cahier des charges précis. Elle est ensuite cubée, c’est-à-dire que l’on mesure son volume en m3. Les grumes abattues doivent être amenées à la place de dépôt. Pour cela, le débardeur intervient avec deux types d’engins, en fonction de la taille de la grume :
Qu’ils soient bûcherons ou conducteurs de machine, les intervenants de la récolte sont des professionnels formés qui maîtrisent les techniques d’abattage et les règles de sécurité très strictes liées à ces métiers.
Cette étape de la mobilisation des bois est stratégique puisque l’ensemble des volumes mobilisés en Nouvelle-Aquitaine l’est grâce à un petit nombre d’entreprises et de machines. Ces intervenants doivent donc réussir à concilier les contraintes liées à leur chantier (pente, sol, météo…) et les attentes de leurs clients et des entreprises de transformation du bois.
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