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Lors du passage de l’été à l’automne, le champignon devient un trésor de la forêt.
Voici donc un guide des champignons comestibles ou non ainsi que quelques conseils et astuces pour la cueillette.
Voici un panel des champignons communs qui abondent les forêts. Ils sont généralement faciles à reconnaître.
CARACTÉRISTIQUES :
CARACTÉRISTIQUES :
CARACTÉRISTIQUES :
[ATTENTION !]
La morille conique se consomme une fois bien séchée et bien cuite. Crue et mal séchée, elle présente des effets toxiques.
Chaque année en France, environ 1 000 cas d’intoxications dues à la consommation de champignons toxiques sont recensés. 2% d’entre elles sont graves voire mortelles.
La principale responsable de ces empoisonnements est souvent l’amanite phalloïde. Il y a aussi le tricholoma auratum (ou bidaou) qui provoque une destruction massive des muscles.
Voici une liste non exhaustive des principaux champignons toxiques et non comestibles :
[CONSEIL]
Reconnaître un champignon périmé pour éviter sa toxicité : exercez une pression sur le chapeau. Si votre doigt ne laisse pas de marque, c’est qu’il est encore bon.
Nous nous engageons à vous fournir les meilleurs conseils et recommandations pour vous accompagner dans vos choix et dans votre vie quotidienne.
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